تولید کار و تنویید از آب پنیر توسط مخمر قرمزرنگ ردوترولا آکنیوروم ، جداسازی شده از شیره درختان توس طالقان

Authors

  • امتیازی, گیتی
  • نحوی, ایرج
  • واعظ , محسن
Abstract:

Carotenoids are one of the most important and widely distributed pigments in nature and have essential biological functions in organisms. They also impart distinctive and attractive coloration to the breeding animals. Over the past two decades, application of microbial carotenoids has attracted the attention of researchers due to their natural and economic advantages. However, carotenoid producing yeasts with lactose assimilating capacity have rarely been studied and there are few references on the use of lactose as a carbon substrate, such as whey, for the biosynthesis of yeast carotenoids. In this study, a red carotenoid-producing yeast, Rhodotorula acheniorum, was isolated from the sap of birch trees at Masseh Chal in the Taleghan village. The yeast thus isolated was identified through microscopic, macroscopic and biochemical tests. The yeast has both the abilities of lactose assimilation and carotenoid production. The optimal conditions of culture were determined and maximum biomass and carotenoid production were 9.9 g/lit, 290 µg/g, respectively. Chemical analyses of extracted carotenoids have shown that the major portion of the yeast consists of β-carotene, torulene and torularhodin. With regard to the fact that whey is one of the by-products of cheese industries and that its proper disposal has long been a major problem, the most desirable way of handling this waste is to utilize it as a substrate in the production of useful products such as carotenoids.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

تولید کار و تنویید از آب پنیر توسط مخمر قرمزرنگ ردوترولا آکنیوروم ، جداسازی شده از شیره درختان توس طالقان

html,body { border: 0px } body, div, span { direction:ltr background-color:f6fbf1 font-family:tahoma, helvetica, sans-serif margin:2,0,2,0 color:#000000 text-decoration: none font-size: 12px line-height:2.2 text-align:justify} p { font-size: 12px margin-top: 0 margin-bottom: 0 } tbody { font-size: 11px margin-top: 0 line-height:2.2 margin-bottom: 0 text-align:justify } a:link,a:active,a:visited...

full text

تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز از آب پنیر توسط مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس با استفاده از آب پنیر

بتاگالاکتوزیداز یکی از آنزیم‌های صنعتی مهم است که قادر به تجزیه لاکتوز به گلوکز و فروکتوز است. در این مطالعه دو سویه از مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس (GY101 و BY101) جهت تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز، با استفاده از محیط کشت آب پنیر مورد بررسی قرارگفتند. آب پنیر با هر یک از دو سویه تلقیح گردید و با هوادهی 100 دور در دقیقه به مدت 144 ساعت از نظر تولید آنزیم مورد بررسی قرار گرفت. به منظور افزایش تولی...

full text

تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز از آب پنیر توسط مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس با استفاده از آب پنیر

بتاگالاکتوزیداز یکی از آنزیم‌های صنعتی مهم است که قادر به تجزیه لاکتوز به گلوکز و فروکتوز است. در این مطالعه دو سویه از مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس (GY101 و BY101) جهت تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز، با استفاده از محیط کشت آب پنیر مورد بررسی قرارگفتند. آب پنیر با هر یک از دو سویه تلقیح گردید و با هوادهی 100 دور در دقیقه به مدت 144 ساعت از نظر تولید آنزیم مورد بررسی قرار گرفت. به منظور افزایش تولی...

full text

تولید زایلیتول توسط مخمر جداسازی شده از برگ گیاهان

- زایلیتول یک الکل قندی پنج کربنه با قدرت شیرین­کنندگی بالا است و با توجه به خصوصیات فیزیکوشیمیایی و تکنولوژیکی که این الکل قندی دارد، در صنایع شیمیایی، غذایی و دارویی بسیار ارزشمند می­باشد. تولید شیمیایی زایلیتول در شرایط فشار و دمای بالا انجام    می­شود و نیاز به کاتالیست­های گرانقیمت به منظور خالص­سازی سوبسترا دارد. با در نظر گرفتن معایب روش شیمیایی، تولید بیوتکنولوژیکی زایلیتول با استفاده ا...

full text

جداسازی و شناسایی مخمر های کاروتنوئیدی تراوشات درختان توس منطقه مارمیشو در شمال غرب ایران

سابقه وهدف: بخشی از تنوع زیستی و گوناگونی حیات در زیست‌بوم‌های مختلف کره‌زمین، متعلق به مخمرها می‌باشد. مخمرهای کاروتنوئیدی از لحاظ اقتصادی دارای اهمیت بوده و زیستگاه‌های طبیعی و خاص آنها مورد توجه می‌باشند. این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی مولکولی مخمرهای کاروتنوئیدی تراوشات درختان کمیاب توس در منطقه مارمیشو در شمال غرب ایران اجرا گردید.مواد و روش ها: این پژوهش در اردیبهشت سال 1396 بص...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 4  issue 3

pages  67- 77

publication date 2000-10

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023